Recettes faciles riches en protéines

5 Recettes faciles riches en protéines

Si vous êtes sur un régime alimentaire faible en glucides ou essayant des carburants pour la journée, vous vous sentirez plus satisfait avec une de ces recettes hyper protéinées saines et délicieuses.

1- Salade Des Haricots Aux Lardons Et Ciboulette

Pour garder le bacon croustillant, émietter sur la salade juste avant de servir.

Ingrédients

  • 6 tranches de bacon
  • 315 onces boîtes de haricots blancs, rincés
  • vinaigre de cidre de pomme (3 grandes cuillères)
  • huile d’olive (3 grandes cuillères)
  • 3 grandes cuillères de moutarde de grains entiers
  • sel kasher et poivre noir
  • 3 grandes cuillères de ciboulette hachée et fraîche

Directives

  1. Faire cuire le bacon dans une grande poêle sur feu moyen jusqu’à obtenir une allure croustillante, 12 à 15 minutes ; couvrir ensuite et mettre de côté à température ambiante.
  2. Mélanger les haricots, vinaigre, huile et moutarde et assaisonner avec ½ cuillère à café. Réfrigérer pendant 8 heures. Juste avant de servir, mélanger avec de la ciboulette et du bacon.

2- Steak a la Poele Tomates et Haricots Verts Sautes Epices

Saupoudrer du piment rouge broyé sur les haricots verts et l’ail pour donner de la chaleur et de la couleur.

Ingrédients

  • sel kasher et poivre noir
  • 3 grandes cuillères en plus de 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 2 biftecks (1 pouce d’épaisseur)
  • 2 pintes raisin de tomates
  • feuilles d’origan frais (1/4 tasse)
  • 1 livre d’haricots verts, parés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • poivron rouge 1/4 à 1/2 cuillère à café écrasée

Directives

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faire chauffer 2 cuillères à café d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisoner les biftecks avec ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre noir et cuire jusqu’au degré désiré, 4 à 6 minutes par côté pour médium-saignant. Laissez reposer pendant au moins 5 minutes avant de trancher.
  2.  Essuyez la poêle et chauffer 1 cuillère à café d’huile restante, feu moyen-vif. Ajouter les tomates et ¼ de cuillère à café de chaque sel et poivre noir. Cuire, jusqu’à ce que commence à se ramollir, 4 à 6 minutes. Mélanger à l’origan.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les haricots verts dans l’eau bouillante jusqu’à tendres, 3 à 4 minutes ; drainer. Essuyer la casserole et chauffer l’ail dans les restants 3 cuillères à soupe d’huile à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que ça soit parfumé, 1 à 2 minutes. Ajouter les haricots verts et ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à thé de poivre noir et remuer pour mélanger.
  4. Saupoudrez de poivre rouge et servir avec le steak et les tomates.
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3- Mijoteuse Haricots et Epinards Enchiladas

Ce dîner est un ensemble de passions et plein de saveur, et qui prend un minimum d’effort pour se préparer.

Ingrédients

  • 15,5 onces d’haricots noirs, rincés
  • 1 paquet de 10 oz hachés épinards surgelé, décongelés et pressé du liquide en excès
  • 1 tasse de gelée de maïs
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 8 ounces sharp Cheddar, râpées (2 tasses)
  • sel kasher et poivre noir
  • salsa (2 pots de 16 oz) (1/2 tasses)
  • 8 tortillas de maïs de 6 pouces, réchauffé
  • 1 laitue romaine tête moyen, hachée (6 tasses)
  • 4 radis, coupés en allumettes
  • 1/2 tasse de raisins tomates, coupées en deux
  • 1/2 concombre, coupé en deux et coupées en tranches
  • 3 grandes cuillères et jus de lime frais
  • huile d’olive (2 grandes cuillères)
  • oignons verts tranchés, pour le service

Directives

  1. Dans un saladier, écraser la moitié des haricots. Ajouter les épinards, cumin, maïs, 1 tasse du Cheddar, les haricots restants, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre et mélangez le tout.
  2. Étaler 1 pot de salsa dans le fond d’une mijoteuse de 4 à 6 pintes. Divisant uniformément, rouler la préparation de fèves dans les tortillas (environ 1/2 tasse de chaque) et placez la côté couture rouleaux en une seule couche dans la mijoteuse. Garnir de la salsa et le Cheddar restants.
  3. Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que ça soit chaud, pendant 2 ½ à 3 heures à faible température.
  4. Avant de servir, mélanger la laitue, radis, tomates et concombre dans un saladier avec le jus de lime, l’huile et ½ cuillère à café. Servir avec les enchiladas et garnir avec les oignons verts.
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4- Omelette Ospagnole Avec Pommes de Terre et Chorizo

Réveillez-vous avec ce plat savoureux de petit déjeuner fait avec chorizo, pommes de terre rouges et fromage Manchego.

Ingrédients

  • huile d’olive extra vierge (3 grandes cuillères)
  • 1 gros oignon jaune, haché
  • 2 onces chorizo espagnole (saucisson fumé), coupées en fines demi-lunes
  • 3/4 livre rouge pomme de terre, coupées en dés
  • poivre et sel kasher
  • 3/4 tasse de persil plat, haché grossièrement
  • 10 gros œufs, battus
  • 1 tasse (4 oz) fromage râpé Manchego ou Cheddar pointu
  • 1 petite laitue verte-feuille
  • 1/2 petit oignon rouge, tranché finement

Directives

  1. Préchauffer le four à 400° F. Secouer 1 cuillère à soupe de l’huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l’oignon jaune et les faire cuire pendant 5 minutes.
    B. Ajouter le chorizo, les pommes de terre et ½ cuillère à café de sel et le poivre et les faire cuire et couvrir, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, (Ceci peut durer 10 minutes).
  2. Incorporer le persil. Verser les œufs et remuer pour répartir les ingrédients. Saupoudrer avec le fromage et transférer au four.
  3. Faire cuire l’omelette jusqu’à ce que le soufflé soit brun sur les bords et un couteau en ressorte propre pendant environ 15 minutes.
  4. Répartir la laitue et l’oignon rouge entre les assiettes et napper avec le reste de l’huile. Couper l’omelette en pointes et servir avec la salade.

5- Poulet à la Vinaigrette de fromage de chèvre

Poitrines de poulet sans peau emballer dans une quantité importante de protéines sans trop de graisse.

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Ingrédients

  • 1 tasse d’orzo
  • 1/3 tasse en plus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 tasse de persil haché frais
  • poivron rouge 1/4 cuillère à thé broyé
  • 2 onces de fromage de chèvre, émietté (1⁄2 tasse)
  • 46 onces, désossées de poitrines de poulet, fractionnées horizontalement
  • sel kasher et poivre noir

Directives

  1. Faire cuire l’orzo selon les indications sur l’emballage.
  2. Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner ⅓ de tasse d’huile d’olive, le persil et le piment rouge broyé ; incorporer le fromage de chè
  3. Assaisonner le poulet avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Dans un grand poêlon, chauffer le restant de la cuillère à soupe d’huile à feu moyen-vif. En lots, faites cuire le poulet jusqu’à ce que ça soit cuit, 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir avec l’orzo et le fromage de chèvre, avec un peu de vinaigrette.