July 2, 2020
  • 5:35 am Tính năng ẩn trong Photoshop cho phép bạn chuyển đổi hình ảnh có độ phân giải thấp sang cao
  • 5:23 am Cách tăng Follow trên Instagram nhanh và an toàn | Minh kiệt tg
  • 5:11 am 8 Bộ Phim Phiêu Lưu Mạo Hiểm Hay Nhất Mọi Thời Đại Bạn Nên Xem Trước Khi Chết | Adventure Movies
  • 4:59 am Top 7 game online PC chơi vừa hay lại còn miễn phí dành cho bạn!
  • 4:46 am Truyền Thuyết Thiếu Lâm Tự – Phần 2 Tập 28 | Lâm Chí Dĩnh | Phim Võ Thuật Cổ Trang | NT Films



Cách làm kem tươi từ sữa tươi này rất hữu ích đối với những bạn khó tìm mua kem tươi hoặc những bạn muốn tìm một loại kem tươi ít béo cho món bánh của mình. Kem này có thể được dùng để bắt kem trang trí bánh, cupcakes, có thể dùng làm topping cho đồ uống lạnh.
Nó cũng có thể dùng để trộn vào hỗn hợp mousse hay cheesecake thay kem tươi nhưng lúc này mình nên giảm lượng gelatin đi 1-2g để kem mềm và trộn vào hỗn hợp dễ dàng hơn.

Chú ý:

– Nếu kem không đông bạn nên kiểm tra lại chất lượng gelatin (độ bloom)

– Gelatin mùi hôi có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem vì thế nên chọn loại gelatin có nguồn gốc rõ ràng
– Vani không bắt buộc nhưng nên có để gia tăng mùi vị cho kem
– Ta nên đánh “kem” từ lúc nguội trên đá lạnh (thay vì để kem lạnh) để đảm bảo “kem” bông đều và không bị lợn cợn

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking

Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:

Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Nguồn: https://alimentproteine.com/

Xem thêm bài viết khác: https://alimentproteine.com/am-thuc/

admin

RELATED ARTICLES

35 COMMENTS

  1. Ngọc Dung Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Nãy em mới làm r chị ui. Thành công lắm lun . Em còn bỏ xíu sữa vào cho nó hơi lỏng lỏng rồi là machiatto cho trà sữa lun nè

    Reply
  2. Nhi Mai Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    em làm bằng gelatin lá nhưng mà lúc đánh thì nó không bông lên được á chị

    Reply
  3. Khanh Phương Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    có dùng làm kem được ko ạ

    Reply
  4. chi tran thi my Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị ơi ko cần dùng bột gelatin được ko ạ

    Reply
  5. luan ha Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    K cần cho trứng gà hả ban

    Reply
  6. Vy Nguyễn Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Cj ơi e ko dùng gelatin đc ko ạ

    Reply
  7. Min Hê Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị ơi em toàn bị đông thành thạch thôi
    Chị có cách nào giúp em với ạ

    Reply
  8. chi tran thi my Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị ơi dùng vanni bột được ko ạ

    Reply
  9. Hiếu Phạm Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Nếu em dùng Gelatin lá thì cần mấy lá ạ

    Reply
  10. Albert Family Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị cho em hỏi đánh xong bỏ vào ngăn lạnh hay ngăn mát tủ lạnh ạ?

    Reply
  11. Khánh Lương Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Add ơi mình có thể thay bằng sữa tươi vinamilk được k vậy

    Reply
  12. Fox Master Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Có socola liệu có lên bông đc k ah?

    Reply
  13. Ngọc Nguyễn Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Em cho ống vani đko ạ

    Reply
  14. Nhi Nguyen Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Có thể cho bơ vào tăng độ béo được ko ạ

    Reply
  15. ngọc anh vlog Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị làm kem xòai từ kem này đi ạ

    Reply
  16. Yeon Nguyễn Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Ko dùng gelatin được hok chị

    Reply
  17. Ngân Nguyễn Bích Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị ơi em dùng ống vani đko ạ và nếu dùng thì là bn ạ?

    Reply
  18. Ngân Nguyễn Bích Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị làm bn ml đấy ạ

    Reply
  19. Mobile Cuong Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    trang trí bánh sinh nhật đc k ạ ( k có gelatin đc k ạ)

    Reply
  20. An Nhiên Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ

    Reply
  21. An Nhiên Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ

    Reply
  22. Hòa Nguyễn Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Em ơi nếu kem còn dư để tủ đông có sử dụng nữa được kg em

    Reply
  23. Cute baby David Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    B ơi cho mih hoi minh đanh kem ko bông hi hét ak. B chỉ minh vs

    Reply
  24. khóc sao băng Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Kem tươi này minh lam khúc bạch dc k ạ

    Reply
  25. Khanh Vu Mai Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Để lửa ở cỡ nào thì đc ạ

    Reply
  26. Ngoc Thai Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Ko cho gelatin đc k ạ

    Reply
  27. Gió Biển Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Sao e đánh mãi mà nó ko bông vậy chị?

    Reply
  28. Oanh Hoàng Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị ơi kem này thay thế whipping cream có đc ko ạ? Mong c trả lời ❤️

    Reply
  29. Bang Nhu Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Dùng sữa tươi không đường của vinamil dk k c

    Reply
  30. THAO TIEN NGUYEN THI Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    c ơi em làm theo công thức của c đó ạ. em dùng kem tươi này để làm crep sầu, nhưng sao khi bỏ kem vào tủ lạnh để bảo quản thì kem tươi quá đặc. đem ra đánh lại thì ok ạ. c chỉ em với c.

    Reply
  31. Ngân Nguyễn Bích Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Chị ơi cho em hỏi kem tươi có thể thay thế whipping cream ạ

    Reply
  32. Que Thu Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Đánh bằng tay mat nhiều thời gian ko a

    Reply
  33. Que Thu Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Thay bột bắp bằng bột năng được ko ạ

    Reply
  34. Bảo Anh Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    Dùng làm kem đc ko c ơi

    Reply
  35. Ngân Phi Nguyễn Posted on June 30, 2020 at 10:09 pm

    nếu mình dùng gelatin lá thì thay ntn vậy ạ ???

    Reply
LEAVE A COMMENT